QLMT - Viện Nông nghiệp Campinas (IAC) tại Brazil đang thực hiện một kế hoạch khó tin, đó là tạo ra các giống cà phê Arabica mà không chứa caffeine tự nhiên.
Cà phê là thức uống chứa caffeine được nhiều người yêu thích
Dự án lai tạo giống cà phê mới sẽ kéo dài hai thập kỷ.
Nhiều người thích uống cà phê nhưng lại e ngại caffein có trong cà phê. Vì vậy họ tìm đến các loại cà phê được khử caffein. Tuy nhiên hiện tại, mới chỉ có các sản phẩm cà phê khử caffein bằng quá trình hóa học hoặc công nghiệp.
Các nhà nghiên cứu tin tưởng, nếu thành công, các giống cà phê mới sẽ có thị trường tiêu thụ rộng lớn ở châu Âu và Mỹ.
IAC là một trong những trung tâm nghiên cứu cà phê hàng đầu trên thế giới. Tổ chức này đã cung cấp nhiều cây cà phê năng suất cao, giúp Brazil trở thành cường quốc trên thị trường cà phê toàn cầu, cung cấp hơn 1/3 sản lượng cà phê thương mại.
Tiêu thụ 400 mg caffeine mỗi ngày là an toàn, tương đương 2-4 tách cà phê
Caffeine là chất kích thích tự nhiên được tìm thấy trong cây trà, cà phê và cacao. Chúng hoạt động bằng cách kích thích não và hệ thần kinh trung ương, giúp con người tỉnh táo và ngăn ngừa sự mệt mỏi. Lượng caffeine trong mỗi cốc cà phê phụ thuộc vào nhãn hiệu, cách chế biến.
Bên cạnh nhiều tác dụng đối với sức khoẻ, caffeine cũng mang đến một số tác dụng phụ liên quan đến việc sử dụng quá nhiều caffeine bao gồm: gây nghiện, lo lắng, bồn chồn, run rẩy, nhịp tim không đều và khó ngủ.
Quá nhiều caffeine cũng có thể gây đau đầu, đau nửa đầu, huyết áp cao ở một số người, gây ra sự hoang mang, ảo giác, nôn hoặc có thể dẫn đến tử vong do co giật. Ngoài ra, caffeine có thể dễ dàng vượt qua nhau thai, có thể làm tăng nguy cơ sảy thai hoặc nhẹ cân. Phụ nữ mang thai nên hạn chế tiêu thụ caffeine. Đáng chú ý là caffeine có thể tương tác với một số loại thuốc.
Tiêu thụ 400 mg caffeine mỗi ngày là an toàn. Tương đương với 2 hoặc 4 tách cà phê mỗi ngày.
Đan Vy
Tags
caffeine
cà phê
lai tạo
Việc thu gom rác thải trên sông không chỉ cải thiện môi trường nước mà còn ngăn chặn rác thải nhựa từ đất liền đổ ra biển.
Ngày 18/9, tại Hà Nội, Báo Đại biểu nhân dân tổ chức tọa đàm “Tăng cường kiểm soát nguồn thải, quản lý chất thải rắn để cải thiện môi trường”.
Nồng độ khí metan (CH4) trong bầu khí quyển Trái đất đã tăng với tốc độ kỷ lục trong 5 năm qua. Ít nhất 2/3 lượng khí metan phát thải hằng năm đến từ các hoạt động của con người, bao gồm việc sử dụng nhiên liệu hóa thạch, nông nghiệp và từ các bãi chôn lấp rác thải.
Việc trải qua cơn bão có điểm dị thường như Yagi khiến chúng ta đặt câu hỏi liệu trong tương lai sẽ xuất hiện những cơn bão như vậy không và giải pháp ứng phó với các cơn bão lớn như thế nào.
