Kết quả cho thấy, khả năng tăng trọng và hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn nuôi trên nền chuồng sử dụng ĐLSH cao hơn nuôi trên nền xi măng. Đồng thời, phương thức chăn nuôi này cho hiệu quả kinh tế cao hơn, có lợi hơn về mặt xã hội và môi trường so với hình thức chăn nuôi lợn trên nền xi măng truyền thống.

Chăn nuôi lợn sản sinh ra lượng lớn chất thải, riêng lượng phân rắn hàng năm ước tính khoảng 17,9 triệu tấn [1]. Bên cạnh đó, còn một lượng lớn chất thải lỏng do người chăn nuôi thường sử dụng 25-50 lít nước/lợn/ngày [2]. Sử dụng ĐLSH là giải pháp ít tốn kém và hiệu quả để làm giảm lượng chất thải và nâng cao hiệu quả chăn nuôi.

Công nghệ ĐLSH là hình thức nuôi nhốt gia súc, gia cầm trên một nền đệm lót được làm bằng nguyên liệu có độ trơ cao (không bị nước làm nhũn nát như: trấu, mùn cưa, rơm, rạ…) trộn với một hệ vi sinh vật (men vi sinh) để phân hủy phân, nước tiểu, giảm khí độc và mùi hôi chuồng nuôi. Mô hình chăn nuôi này còn có ưu điểm là tiết kiệm được thức ăn do hệ thống tiêu hóa của vật nuôi nuôi trên ĐLSH phát triển sớm và hoàn thiện hơn, tỷ lệ hấp thụ tiêu hóa thức ăn được nâng cao hơn nhờ những vi sinh vật có lợi trong lớp đệm lót có vai trò thúc đẩy việc hấp thụ tiêu hóa thức ăn. Bên cạnh đó, mô hình chăn nuôi sử dụng ĐLSH còn giúp giảm dư lượng hormon, dịch bệnh, nâng cao chất lượng thịt vật nuôi; cơ sở chăn nuôi không cần phải xây dựng các hố chứa chất thải và ĐLSH sau sử dụng có thể được dùng làm phân bón hữu cơ [3]... Với những ưu điểm nêu trên, đã có một số nghiên cứu sử dụng ĐLSH trong chăn nuôi lợn ở quy mô nhỏ với chuồng hở [4, 5]. Tuy nhiên, phương pháp này vẫn còn một số hạn chế như đệm lót sinh nhiệt làm nhiệt độ chuồng nuôi tăng (luôn ở mức 30-40oC, có thể đến 45oC), do đó ảnh hưởng đến vật nuôi, nhất là vào mùa hè.

Xuất phát từ thực tiễn đó, nhóm tác giả đã thực hiện đề tài nghiên cứu "Ứng dụng công nghệ ĐLSH trong nuôi lợn ở quy mô trang trại với chuồng kín” (thuộc Chương trình khoa học và công nghệ phục vụ xây dựng nông thôn mới giai đoạn 2016-2020) nhằm đánh giá hiệu quả chăn nuôi lợn sử dụng ĐLSH ở quy mô trang trại và trong chuồng kín, góp phần phát triển ngành chăn nuôi nói chung, nuôi lợn nói riêng ở quy mô hàng hóa.

Kết quả nghiên cứu cho thấy, tăng trọng của lợn nuôi trên nền ĐLSH cao hơn (5,4%) và hiệu quả sử dụng thức ăn tốt hơn so với lợn nuôi trên nền xi măng (4,41%) (bảng 1). Kết quả này phù hợp với nghiên cứu của một số nhà khoa học trong nước và quốc tế trước đây [4, 6], theo đó lợn nuôi trên nền ĐLSH có tăng trọng cao hơn, hiệu quả sử dụng thức ăn tốt hơn so với lợn nuôi trên nền xi măng. Khi so sánh với lợn nuôi trên nền xi măng thông thường, lợn nuôi trên ĐLSH có tăng trọng và hiệu quả sử dụng thức ăn cao hơn tương ứng 8,49 và 6,27%. Điều này có thể giải thích là do lợn nuôi trên ĐLSH có môi trường không khí tốt hơn [7], khơi dậy bản tính tự nhiên ủi dũi của lợn khiến chúng thoải mải hơn, giảm stress, tăng sức đề kháng... Hơn nữa, lợn nuôi trên ĐLSH nhấm nhá đệm lót, nhất là trong giai đoạn lợn con và choai, nên chúng thu nhận được một phần vi sinh vật có lợi có trong ĐLSH. Sau khi xâm nhập vào đường tiêu hóa của vật nuôi, vi sinh vật có lợi tạo nên quần thể vi sinh cân bằng trong vật chủ, sản xuất các vitamin, cung cấp dinh dưỡng và ngăn chặn sự tấn công của vi sinh gây hại.

Bảng 1. Khối lượng, tăng trọng và hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn trong nghiên cứu.